Fenerbahce Doğumgünü Pastası...

Uzunca bir aradan sonra tekrar merhaba...

İşler güçler derken;)) bir süredir şeker hamuru ve unla olan iletişimimi askıya almıştım...

Ve bir Fenerbahce doğum günü pastası ile tekrar bloğum aracılıgı ile sizlerle buluşuyorum.

Bir daha ki sefere arayı bu kadar açmamak üzere...;)))

Mutlu Yıllar...;)))

2012' nin son yazısı ile merhaba...

1 Aralık itibarı ile 2012 benim için bitmişti. Yeni yıl ağacını kurdum ve geleneksel yeni yıl dileklerimde bulundum,...

Her yeni yıl içinde adı gibi yeni barındırır, yeni kokar ... Beraberinde yeni beklentiler, umutlar taşır. Çok klasik ama yeni bir sayfa açtırır...;)) Ben sayfanın ilk başına kendim ve tüm sevdiklerim için sağlık koydum, ardından şans gelsin , para, başarı ve gönlümüzden ne geçerse...

2013'e de tatlı bir hoşgelsin demeden olmaz tabi ki ... Kelebekli yeni yıl kurabiyeleri, çikolatalı cips kurabiyeler ve yeni yıl pastası olmazsa olmaz diye düşündüm...

Hepimize mutlu yıllar...:)

Yeni yıl pastası

Yeni yıl kurabiyeleri

Yeni yıl ağacımız...:)

Benden Penne Pesto...

Evet kabul ediyorum mutfakta olmayı sevenlerdenim, iyi bir terapi aracı -rutin bir hal almadıkca- ;)) Yıllar öncesinden çok sevdiğim penne pesto deneyimim ne hikmetse bir anda aklıma geldi... 'Yapmıştım ve beğenmiştim... yine yaptım ve yine çok beğendim'.  Denemek isterseniz sizlerde beğenin istedim...

Pesto Sos İçin Malzemeler:

•  6-8 dal feslegen yaprağı
• 4 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı zeytinyağı + 1/2 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı çam fıstık
• 100 gr Rendelenmiş permesan peyniri
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Karabiber

 Pesto Sos Hazırlanışı:

• Çam fıstıklarını yağsız tavada orta ateşte pembe renk alana kadar bir kaç dakika kavurun
• Feslegen yapraklarını saplarından ayırın. Üzerine sarımsakları ve kavrulmuş çam fıstıklarını ekleyin. Blender'da püre kıvamına getirin.
• Püre kıvamındaki sosun üzerine 1/2 su bardağı zeytinyagı+1/2 su bardağı su karışımını, çam fıstıkları, tuz ve karabiberi ekleyin bu işlemleri yaparken blender'ı aralıklarla çalıştırın 
• Son olarak permesan peyniri püre kıvamındaki sosa blender yardımı ile ekleyin.

Ve Son Olarak ;)

• Kaynar suda 1 paket penneyi al dente olarak pişirin (ortalama 9dk) tercihe göre süreyi arttırabilirssiniz.
• Penne'leri süzüp , üzerine sosu ekleyin karıştırın.
• Sosun pennelerin içine işlemesini bekledikten sonra servise hazır demektir...:)

Saray Usulü Aşure...

Büyük Tufan’dan sonra karaya ulaşıldığında ellerinde kalan son malzemelerle yapıldığına inanılan masalımsı lezzet…

Görünüşde birbiriyle ilgisi olmasa da bir araya geldiğinde farklı tatların, renklerin, dokuların nasıl keyifli bir uyum içinde ve hoşgörüyle, birbirlerinin lezzetini bozmadan bir arada olabileceğini gösteren, farklı kültürlerde  farklı isimlerle yer alan ortak bir tat…Aşure, anuş-abur, koliva…

Benim içinse çocukluğumda evi saran tarçın kokusu, hayatıma dokunan sevdiğim insanlar ve hayır diyemeyeceğim görsel şölen… ;)

Ve benden Saray usulü aşure tarifi, beğenmeniz dileğiyle…;)

  Malzemeler:

• 1/2 kg buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kurufasulye
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 100 gr kurukayısı (kuru incirde yakışır fakat rengi koyulaştırır;)
• 50 gr kuş üzümü
• 100 gr kuru üzüm
• 1 kg toz şeker
• 2 su bardağı süt
• Süslemek için tarçın & nar

Hazırlanışı:

• Bir gün öncesinden ıslattığınız buğday, nohut & fasulyeleri ayrı ayrı bir taşım kaynatınız. Bugdaylar ezilinceye, nohut& fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
• Buğdayın piştiği tencereye altını kapatmadan 15 dakika önce pirinçleri ekleyiniz
• Nohut & fasulyeleri buğday tenceresine ekleyip, hepsini bir arada 10 dakika kısık ateşte pişirin
• Üzüm, kayısı & incirleri de ekleyin 5-10 dakika kısık ateşde pişirip toz şekeri karıştırın.
• Enson sütü ekleyip birkaç dakika daha kaynatıp kapatın.
• Ve soğuduktan sonra süsleyin...;))

Pastasını Bekleyen Şekerden Çiçekler ;)

Şakayık                                                                       Gül Yaprakları

Gonca Gül

Dönen Gül

Katmerli Gül

Orkide





Tatlı Bezelye Çiçeği



Süper Mario...

Biz büyürken kahramanlar değişmiş...;) Benim çocukluk kahramanlarım; Süperman'di... Hangi çocuk ayaklarını yerden kesecek bir kahramanı sevmez ki? Muppet Show'un kahramanı Kermit'di...Her izlediğimde yüzümde kocaman bir tebessüm oluşur...;) Küçük bir sır, halen de kendileri en sevdiklerim...

Fakat küçük arkadaşlarımızın yeni kahramanlarını da öğrenmeden olmaz. Bu hafta Süper Mario, Yoshi & Luigi ile Deniz'in doğum günü sayesinde tanıştım...İyi ki doğdun Deniz...:)

Ve huzurlarınızda Süper Mario & Luigi...

 

Şekerden Çiçekler

Kısa bir aradan sonra tekrar merhaba,

Son birkaç gündür uzun zamandır beklediğim, çalışmalarını Türkiye'den çok uzakda olmasına karşın hayranlıkla takip ettiğim Ayşe Yaman'ın 'Şekerden Çiçekler' workshop'undaydım.

Ayşe Yaman, muhteşem performansı & konuk severliğiyle çok keyifli bir workshop geçirmemizi sagladı. Bunun yanısıra öğrendiğim muhteşem çiçekler tek kelimeyle canlılarından ayırt edilmeyecek kadar güzel oldu...;)

Ve şekerden çiçeklerim...:)))

Ben herbirini çok beğendim, eminim sizlerde çok beğeneceksiniz.

Bu keyifli workshopda ki birbirinden güzel şekerden güller, şakayıklar, orkideler,ortancalar, tatlı bezelyeler ve galaların yer aldığı çalışmaların görsellerini de sizlerle paylaşıyorum...

Herbiri çok mu çok güzel oldu ne? ;)))